Kartoffelfahrt 2022
foodswap startet in München
Food Swaps sind regelmäßig stattfindende Veranstaltungen, bei denen selbstgemachte Lebensmittel oder eigenes Obst und Gemüse mit anderen Leuten getauscht und verkostet wird. Gestartet ist das Ganze wie immer am Start in den USA und nach Berlin, Köln und Hamburg soll jetzt München beglückt werden. Wie ist Food Swap München organisiert? Es gibt kein Gewerbe oder Laden. Die Organisatoren produzieren […]
Transparenz im Supermarkt – so geht’s
Am vergangenen Freitag gab es wieder eine der famosen, monatlichen Vorträge im Rahmen der ausgezeichneten Kartoffelakademie. Referentin war diesmal Heidrun, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern und natürlich Genossin im Kartoffelkombinat. Für viele Kunden ist der Einkauf mit Stress verbunden, denn oft fällt es schwer, die Kennzeichnung von Lebensmitteln & Co zu entziffern, das Sortiment zu überschauen und die strategischen […]
Stadtentwicklung mit dem Gartenspaten
Neulich sind wir auf eine interessante Seite gestoßen: http://speiseraeume.de Der studierte Raumplaner Philipp Stierand bloggt hier über Lesenswertes rund um urbane Lebensräume und Ernährung. Er schreibt: „Stadt und Ernährung sind zwei Begriffe, deren enge Verbindung sich in den letzten 100 Jahren aufgelöst zu haben scheint. Mit den Kuh- und Ziegenställen, den Küchengärten und den Schlachtbänke […]
Welternährungstag
Heute ist wieder ein Weltdingsbumstag – diesmal geht es um Ernährung. Der Welternährungstag oder Welthungertag findet jedes Jahr am 16. Oktober statt und soll darauf aufmerksam machen, dass weltweit über eine Milliarde Menschen an Hunger leiden. Und auch wenn der laut UN die Ernährungslage generell besser wird, kann man bei 24.000 Verhungerten am Tag(!) nicht […]
Lebensmittelverschwendung (arte-Doku)
Aus der Sendebeschreibung von arte: „Vieles wird derzeit knapp in Europa: Arbeit und bezahlbarer Wohnraum in den Metropolen zum Beispiel. Nur Lebensmittel gehören wohl nicht dazu. Wie sonst ist es zu erklären, dass in der EU jährlich 90 Millionen Tonnen davon weggeworfen werden? Eine unvorstellbare Menge – pro Bürger sind das beinahe 180 Kilogramm! Auch […]
Industrielle Lebensmittel und Allergien – gibt es einen Zusammenhang?
Immer mehr Menschen, vor allem Kinder, leiden unter Allergien. Die extreme Häufung der Fälle in den letzten Jahren erstaunt die Experten, denn der rasante Anstieg ist nicht mit genetischer Veranlagung zu erklären. Zum Wochenende haben wir noch einen Beitrag zu industriell hergestellten Lebensmitteln gefunden: Ich versuche mich an zwei Regeln zu halten: iss nichts, was […]
